We in Twitter We in Facebook RSS

Рецепт самсы со слоеного теста

Фильмы

Онлайн

Рецепт самсы со слоеного теста

Очищенные креветки в чесночном соусе

Салат рецепт кукуруза сухарики копченая куриная грудка

Рецепт самсы со слоеного теста

На тесто:

  • 1 — 1,5 кг муки,
  • 200 — 250 г сливок,
  • вода,
  • соль.

На начинку:

  • 700 — 800 г мяса,
  • 100 — 150 г сала,
  • 500 — 600 г лука,
  • 2 головки чеснока,
  • укроп,
  • красный и черный перец,
  • соль,
  • уксус.

Приготовить тесто, как для каттамы, нарезать квадратами. Мясо, сало, лук, чеснок мелко нарезать, заправить уксусом, перцем, зеленью, посолить и перемешать. Положить на квадраты теста по 1 ст. ложке фарша и слепить самсы. Выпекать самсы в раскаленном тандыре.


«Киргизская кухня», Т. Борубаев

Источник: http://www.besh-barmak.ru/muchnye_izdeliya/267.htm...